Полезные свойства лука-порея. Состав витаминов и калорийность

Полезные свойства лука-порея. Состав витаминов и калорийность

Лук-порей – удивительный овощ. Польза его настолько велика, что о ней можно написать небольшую книгу. А по количеству витаминов и микроэлементов лук-порей опережает множество овощей и фруктов.

В этом овоще содержится целый комплекс витаминов: С, В1, В2, РР, Е, А, пантотеновая кислота и другие. Особенно насыщен лук-порей аскорбиновой кислотой (витамином С). Зимой его количество в луке увеличивается, и польза лука порея возрастает еще более, что делает его уникальным среди остальных овощей.

Важные микроэлементы (калий, натрий, магний, железо, хлор, сера, фосфор), эфирные масла, ферменты, клетчатка, пектины, – все это делает лук настоящим кладезем ценных веществ.

Лук-порей рекомендован в диетическом питании и при различных заболеваниях:

  • Ревматизм.
  • Подагра.
  • Нарушения обмена веществ и ожирение.
  • Атеросклероз сосудов.
  • Малокровие.
  • Плохой аппетит и нарушения пищеварения.
  • Камни в желчном пузыре и почках.
  • Повышенное давление.


Из-за высокого содержания витаминов лук-порей полезен при повышенных физических и умственных нагрузках, для профилактики гриппа и других инфекционных заболеваний, пожилым и подросткам.